Ingeniería Agroindustrial

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Información Básica              

 
Nombre del programa Ingeniaría Agroindustrial
Título que otorga Ingeniero Agroindustrial
Acuerdo de creación del programa Acuerdo Académico Nº 004 de marzo 14 de 1997
Código SNIES 20543
Registro calificado resolución MEN Resolución MEN N°
Ubicación del programa Barranquilla/Atlántico, Universidad del Atlántico, Bloque H, piso 4.
Área del conocimiento Ingeniería, Arquitectura, Urbanismo Y Afines. Ingeniería Agroindustrial, Alimentos Y Afines
Metodología Presencial
Nivel del programa Profesional Universitario
Número de créditos académico 166
Periodicidad de la admisión Semestral
Requisitos de grado Acta de sustentación de trabajo de grado, Paz y salvo para obtener el grado, Inscripción para grado, Notificación fecha de sustentación de trabajo de grado.
N. estudiantes admitidos 57
Duración 10 Semestres
Jornada Diurna
Número de egresados a 2012-1 78
Número actual de estudiantes 346
Fecha de primera promoción 1998-2003

Proyecto Educativo del Programa- PEP


Historia

Resolución Creación del Programa Ing. Agroindustrial

Misión
Somos una dependencia especializada de la Facultad de Ingeniería de la Universidad del Atlántico, que forma ingenieros Agroindustriales integrales e investigadores con una cultura de desarrollo sostenible, responsabilidad social y humanística con capacidad para gerenciar, diseñar, investigar, transformar, desarrollar, optimizar e innovar procesos agroindustriales, que busca la excelencia académica y construcción de los espacios y condiciones necesarias para crear y promover el espíritu empresarial, con el fin de contribuir al desarrollo agroindustrial de la Región Caribe Colombiana y el País.


Visión

El programa de Ingeniería Agroindustrial será el eje fundamental del desarrollo agroindustrial, económico, político y social, facilitando un recurso humano íntegro, capaz de gerenciar, investigar, interpretar y resolver las necesidades de la agroindustria en la Región Caribe Colombiana y el País.
 
Perfil de Formación por Competencias
 
Competencias en el Área de Conservación, Transformación y Producción.
Competencia Profesional General 1:

El Egresado del Programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad del Atlántico está en capacidad de aportar soluciones a las necesidades de conservación, transformación y producción para agregar valor a los productos de los subsectores agrícola, acuícola, piscícola, pecuario y forestal, aprovechando racionalmente los recursos naturales en el contexto de productividad y competitividad, en el marco de desarrollo sostenible y responsabilidad social.

Competencia Profesional Particular 1.1:
El Egresado del Programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad del Atlántico está en capacidad de establecer, diseñar, seleccionar y adoptar procesos y tecnologías apropiadas para la conservación, transformación y producción de productos del sector agroindustrial en el contexto de productividad y competitividad, en el marco de desarrollo sostenible y responsabilidad social.

El Egresado del Programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad del Atlántico está en capacidad de dirigir, supervisar, optimizar y controlar procesos Agroindustriales en el contexto de productividad y competitividad, en el marco de desarrollo sostenible y responsabilidad social.

Competencia Profesional Particular 1.2:
El Egresado del Programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad del Atlántico está en capacidad de dirigir, supervisar, optimizar y controlar procesos Agroindustriales en el contexto de productividad y competitividad, en el marco de desarrollo sostenible y responsabilidad social.

El Egresado del Programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad del Atlántico está en capacidad de concebir apropiar, adaptar conocimiento y tecnología para el aprovechamiento racional y eficiente de los recursos naturales en los procesos Agroindustriales en el contexto de productividad y competitividad, en el marco de desarrollo sostenible y responsabilidad social.

Competencia Profesional Particular 1.3:
El Egresado del Programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad del Atlántico está en capacidad de concebir apropiar, adaptar conocimiento y tecnología para el aprovechamiento racional y eficiente de los recursos naturales en los procesos Agroindustriales en el contexto de productividad y competitividad, en el marco de desarrollo sostenible y responsabilidad social.

En los cuadros se presentan las competencias según los componentes personales y de redes requeridos para el actuar pertinente en la misma (saber-saber hacer- ser)

El Egresado del Programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad del Atlántico está en capacidad de establecer, diseñar, seleccionar y adoptar procesos y tecnologías apropiadas para la conservación, transformación y producción de productos del sector agroindustrial en el contexto de productividad y competitividad, en el marco de desarrollo sostenible y responsabilidad social.

Competencias En El Área De Innovación De Productos Y Procesos Y Desarrollo De Empresas.
Competencia Profesional General 2
El Egresado del Programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad del Atlántico está en capacidad de concebir nuevos productos y procesos, y crear y desarrollar empresas que le permitan al sector agroindustrial coadyuvar con el desarrollo socio – económico de la Región, a través de la generación de empleos y su articulación a un mercado global, en el contexto de desarrollo sostenible y responsabilidad social.

Competencia Profesional Particular 2.1:
El Egresado del Programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad del Atlántico está en capacidad de formular y evaluar proyectos relacionados con el sector agroindustrial que coadyuven con el desarrollo socio – económico de la Región, a través de la generación de empleos y su articulación a un mercado global, en el contexto de desarrollo sostenible y responsabilidad social.

El Egresado del Programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad del Atlántico está en capacidad de integrar eficientemente los sistemas de gestión empresarial en la implementación y desarrollo de nuevas empresas o innovaciones en productos y procesos agroindustriales que coadyuven con el desarrollo socio – económico de la Región, a través de la generación de empleos y su articulación a un mercado global, en el contexto de desarrollo sostenible y responsabilidad social.

Competencia Profesional Particular 2.2:
El Egresado del Programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad del Atlántico está en capacidad de integrar eficientemente los sistemas de gestión empresarial en la implementación y desarrollo de nuevas empresas o innovaciones en productos y procesos agroindustriales que coadyuven con el desarrollo socio – económico de la Región, a través de la generación de empleos y su articulación a un mercado global, en el contexto de desarrollo sostenible y responsabilidad social.

El Egresado del Programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad del Atlántico está en capacidad de formular y evaluar proyectos relacionados con el sector agroindustrial que coadyuven con el desarrollo socio – económico de la Región, a través de la generación de empleos y su articulación a un mercado global, en el contexto de desarrollo sostenible y responsabilidad social.

Competencias En El Área De Gestión De Empresas.
Competencia Profesional General 3
El Egresado del Programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad del Atlántico está en capacidad de gestionar organizaciones empresariales de forma tal que se dinamice al sector agroindustrial para que éste sea factor decisivo en el desarrollo socioeconómico de la región y del país, en el contexto de desarrollo sostenible y responsabilidad social.

Competencia Profesional Particular 3.1:
El Egresado del Programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad del Atlántico está en capacidad de identificar y analizar las políticas económicas aplicables al sector agroindustrial para que esto sea factor decisivo en el desarrollo socioeconómico de la región y del país, en el contexto de desarrollo sostenible y responsabilidad social.

El Egresado del Programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad del Atlántico está en capacidad de formular, evaluar e implementar indicadores de gestión empresarial del sector Agroindustrial para que esto sea factor decisivo en el desarrollo socioeconómico de la región y del país, en el contexto de desarrollo sostenible y responsabilidad social.

Competencia Profesional Particular 3.2:
El Egresado del Programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad del Atlántico está en capacidad de formular, evaluar e implementar indicadores de gestión empresarial del sector Agroindustrial para que esto sea factor decisivo en el desarrollo socioeconómico de la región y del país, en el contexto de desarrollo sostenible y responsabilidad social.

El Egresado del Programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad del Atlántico está en capacidad de construir escenarios probables y deseables con una visión prospectiva para el sector Agroindustrial y que esto sea factor decisivo en el desarrollo socioeconómico de la región y del país, en el contexto de desarrollo sostenible y responsabilidad social.

Competencia Profesional Particular 3.3:
El Egresado del Programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad del Atlántico está en capacidad de construir escenarios probables y deseables con una visión prospectiva para el sector Agroindustrial y que esto sea factor decisivo en el desarrollo socioeconómico de la región y del país, en el contexto de desarrollo sostenible y responsabilidad social.

El Egresado del Programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad del Atlántico está en capacidad de identificar y analizar las políticas económicas aplicables al sector agroindustrial para que esto sea factor decisivo en el desarrollo socioeconómico de la región y del país, en el contexto de desarrollo sostenible y responsabilidad social.

Plan de estudio del programa (para cada semestre)
Plan General de Estudio del programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad del Atlántico, representado en Créditos Académicos por semestre. A este plan se le introdujeron algunas modificaciones aprobadas por el Consejo Académico según Resolución No.000018 de 21 de junio de 2011, consistentes en fusionar las asignaturas de Grupo Académico (ocho fases) y Gestión Empresarial (seis cursos) por Ruta de Emprendimiento (de segundo a decimo semestre).






 

    Primer Semestre
Código
Materia
Créditos
22135
Cálculo I
4
23001
Química Gral I
4
61601
Competencias Cominucativas
2
62700
Electiva de Contexto
2
71201
Dibujo Básico
3
73001
Seminario de Ingeniería  Agroindustrial
2
                          
    Segundo Semestre
Código
Materia
Créditos
21140
Física I
4
22137
Cálculo II
4
22003
Álgebra Lineal
3
23002
Química Gral II
3
62701
Electiva de Contexto II
2
73041
Emprendimiento I (Investigación de Negocios Agroindustriales)
1
 
    Tercer Semestre
Código
Materia
Créditos
20120
Biología Vegetal y Animal
3
21141
Física III
4
22147
Calculo Vectorial
3
23308
Química Organica
4
73042
Emprendimiento II (Administración de Negocios Agroindustriales)
1
73006
Balance de Materia
3
 
    Cuarto Semestre
Código
Materia
Créditos
21142
Física electromagnética
4
22076
Educaciones diferenciales
3
22318
Bioestadística
2
23116
Análisis Químico Agroindustrial
2
73043
Emprendimiento III (Comercialización de Negocios Agroindustriales)
2
73007
Balance de Energía
3
70115
Informática para Ingeniero I
2
 
    Quinto Semestre
Código
Materia
Créditos
23601
Química  Agroindustrial
4
62702
Ética
2
73004
Producción Agrícola
4
73009
Microbiología industrial
3
70116
Informatica para Ingenieros II
2
73044
Emprendimiento IV (Tecnologías Agroindustriales)
2
 
    Sexto Semestre
Código
Materia
Créditos
73014
Termodinámica Aplicada
4
73015
Elementos de Ingeniería de Alimentos I
4
73016
Producción Animal
4
73045
Emprendimiento V (Finanzas de Negocios Agroindustriales)
2
70303
Investigación de Operaciones
3
 
    Séptimo Semestre
Código
Materia
Créditos
73019
Elementos de ingeniería de Alimentos II
4
73020
Transformación de Productos Agrícolas
4
73046
Emprendimiento VI (Visión de Negocios Agroindustriales)
2
73025
Microbiología Industrial II
3
73701
Electiva de Profundización I
2
73036
Ingeniería y Desarrollo Humano
2
 
    Octavo Semestre
Código
Materia
Créditos
73023
Diseño de Equipos
4
73024
Transformación de Productos Animales
4
73047
Emprendimiento VII(Planes de Negocios Agroindustriales I)
2
73028
Ingeniería Bioquímica
4
73032
Factores de Calidad
3
73702
Electiva de Profundización II
2
 
    Noveno Semestre
Código
Materia
Créditos
70225
Salud Ocupacional
3

73027

Diseño de Planta Agroindustrial
4
73048
Emprendimiento VIII (Planes de Negocios Agroindustrial II)
2
73038
Ingeniería Ambiental
4
21800
Gestión de la calidad
2
73702
Electiva de Profundización III
2
 
    Décimo Semestre
Código
Materia
Créditos
73031
Manejo, Empaque y Conservación de Productos Agroindustriales
4
73049
Opción de Grado
4
 
 
 
 
 
 
 
 
 Total créditos
166

 

Estructura investigativa del Programa de Ingeniería Agroindustrial

Áreas  Líneas de Investigación Grupos
Ingeniería Agroindustrial, Alimentos Y Afines. 1.Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria.
2.Desarrollo tecnológico, industrial y de calidad en los sub-sectores agrícola, pecuario, acuícola, forestal y agroindustrial.
3.Ciencias del medio ambiente y manejo sostenible de los recursos naturales.
4.Biotecnología.
5.Aprovechamiento de los residuos.
6.Creación de Empresas Agroindustriales.
7.Diseño de Productos y Procesos Agroindustriales.


 
Ingeniería Agroindustrial, Alimentos Y Afines. 1.Salud Pública y Alimentos.
2.Procesos asistidos por microondas.
3.Biocombustibles.
4.Procesos de Separación y Purificación.
5.Gestión y Control Ambiental.
Grupo de Investigación en Bioprocesos
 
 

 


 

     

Grupos de Investigación que soportan el programa de Ingeniería Agroindustrial

 Nombre del Grupo Director
1 Grupo de Investigación Agroindustrial (GIA) Nurys Morales Pinto
2 Grupo Bioprocesos (BIOP) Alberto Ricardo Albis
3 Grupo de Investigación en Biotecnología de Microalgas, Fisicoquímica Aplicada y Estudios Ambientales Edgardo Angulo Mercado
4 Procesos Químicos y Bioquímicos Sostenibles Luis Guillermo Obregón
5 Gestión Eficiente de Energía KAI Juan Carlos Campos
     
Egresados del Programa
Egresados

Egresados Programa de Ingeniaría Agroindustrial
Accede a nuestro Directorio de Egresados
Universidad del Atlántico Colombia

Docentes del Programa

Yair Enrique García Pacheco

 

  • Docente ocasional tiempo completo
  • Coordinador del Programa Académico de Ingeniería Agroindustrial
  • Magister en Seguridad Alimentaria y Nutricional
  • Universidad del Atlántico
  • Grupo de Investigación Agroindustrial (GIA)
  • CVLac
  • ygarciapacheco@mail.uniatlantico.edu.co

Arnaldo Martinez Cera

 

  • Docente tiempo completo
  • Estudiante Maestría en Gestión Eficiente de la Energía
  • Especialista en Gestión Eficiente de la Energía
  • Universidad del Atlántico
  • CVLAc
  • arnaldomartinez@mail.uniatlantico.edu.co

Nuris Guillermina Morales Pinto

 

  • Docente tiempo completo
  • Candidata a Doctor en Ciencias Agrarias
  • Universidad de Zulia
  • Magister en Ciencia y Tecnología de Alimentos
  • Universidad de Puerto Rico
  • Grupo de Investigación Agroindustrial (GIA)
  • CVLac
  • nurismorales@mail.uniatlantico.edu.co

Alexy Flórez Vergara

 

  • Docente tiempo completo
  • Doctor en Biotecnología Agro Alimentaria y Sostenibilidad
  • Magister en Biotecnología Agro Alimentaria y Sostenibilidad
  • Universidad Politécnica de Catalunya
  • Grupo Bioprocesos (BIOP)
  • CVLac
  • alexyflorez@mail.uniatlantico.edu.co

Rafael Olivero Verbel

 

  • Docente tiempo completo
  • Estudiante de Doctorado en Ciencias
  • Universidad de Cartagena
  • Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
  • Universidad de Puerto Rico
  • Grupo Bioprocesos (BIOP)
  • CvLac
  • rafaelolivero@mail.uniatlantico.edu.co

Ramiro Torres Gallo

 

  • Docente tiempo completo
  • Magister en Ciencias Agroalimentarias
  • Especialización en Ciencias Químicas
  • Universidad de Córdoba
  • Grupo de Investigación Agroindustrial (GIA)
  • CvLac
  • ramirotorres@mail.uniatlantico.edu.co

Iván Darío Mercado Martínez

 

  • Docente tiempo completo
  • Magister en Ingeniería Ambiental
  • Especialización en Ingeniería Ambiental
  • Universidad Pontificia Bolivariana
  • Grupo de Investigación Agroindustrial (GIA)
  • Grupo de Investigaciones en Biotecnología de Microalgas, Fisicoquímica Aplicada y Estudios Ambientales.
  • CvLac
  • ivanmercado@mail.uniatlantico.edu.co

 

Yeimmy Yolima Peralta Ruiz

 

  • Docente tiempo completo
  • Estudiante en Ciencias de los Alimentos
  • Università degli Studi di Teramo
  • Magister en Ingeniería Química
  • Universidad Industrial de Santander
  • Grupo de Investigación Agroindustrial (GIA)
  • Grupo de Procesos Químicos y Bioquímicos Sostenibles (PROQUIBIOS)
  • CvLac
  • yeimmyperalta@mail.uniatlantico.edu.co

 

Lourdes Isabel Meriño Stand

 

  • Docente ocasional tiempo completo
  • Doctora en Ingeniería Química
  • Magister en Ingeniería Química
  • Universidad Industrial de Santander
  • Magister en Desarrollo Empresarial
  • Universidad del Magdalena
  • Especialización en Gestión Eficiente de la Energía
  • Universidad del Atlántico
  • Grupo de Investigación Kaí
  • Grupo de Investigación Agroindustrial GIA
  • CvLac
  • lourdesmerino@dcc.uniatlantico.edu.co

Clara Gilma Gutiérrez Castañeda

 

Teresa de Jesús Altamar Pérez

 

  • Docente de Catedra
  • Magister en Gerencia de Proyectos de Investigación y Desarrollo
  • Universidad Privada Dr. Rafael Balloso Chacin
  • Especialista en Aseguramiento de la Calidad de los Alimentos.
  • Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia
  • altamar23@hotmail.com
     

Arturo Rafael Díaz Gutierrez

 

  • Docente de Catedra
  • Especialista en Manejo Poscosecha de Frutas y Hortalizas
  • Universidad Católica de Oriente
  • arturomaker@hotmail.com
     

Birina Luz Caballero Gutiérrez

 

 

 
Contactos
Contacto de la Facultad y Programa
Datos del docente con fuciones de coordinador:
Yair Enrique García Pacheco - • ygarciapacheco@mail.uniatlantico.edu.co 
3197010 ext 1122
 
E-mail del programa: ingenieriaagroindustrial@mail.uniatlantico.edu.co
Ubicación de la coordinación del programa: Barranquilla/Atlántico, Universidad del Atlántico, Bloque H, piso 4.
 

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