Investigaciones


ESTRUCTURA INVESTIGATIVA DEL PROGRAMA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

Áreas

Líneas de Investigación

Grupos

Nutrición Pública

Seguridad Alimentaria y Nutricional

Grupo de Investigación Interdisciplinario de Seguridad Alimentaria y Nutricional (GRIINSAN)








Nutrición Humana


  • Caracterización fisicoquímica y del valor nutricional de los alimentos


  • Desarrollo de ingredientes bioactivos y alimentos funcionales


  • Desarrollo de nuevos productos e inocuidad de alimentos


  • Nutrición y alimentación humana









Grupo de Investigación en Nutrición Humana (GINHUM)


GRUPOS Y SEMILLEROS DE INVESTIGACIÓN QUE SOPORTAN EL PROGRAMA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

Nombre del grupo

Nombre del Grupo Semillero

Director








GINHUM
(Margarita Fernández)

Estilos de Vida y Consumo de Alimentos



Procesamiento, Calidad, Inocuidad y Seguridad Alimentaria y Nutricional (PCIS)


Estilos de Vida y Consumo de AlimentosCalidad e Innovación Alimentaria (CIA)


Alimentos Funcionales


Nutrición Humana

Sandra Gómez



Ingrid Ballestas, Angélica Peluffo



Mirtha Valdés, Ingrid Ballestas, Angélica Peluffo



Josefa Palacio, Norleyn Navas


Margarita Fernández, Norleyn NavasJosefa Palacios y Norleyn Navas








"GRIINSAN
(Marta Ospina)"

SEDAL



Sostenibilidad Agropecuaria



Alfa



Nutrición y Salud Pública


Prevención de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos (PPDA)

Genisberto Barreto, Amparo Púa



Jair García


Kissy Macías, Marta Ospina, Blanca Jassim, Rosemary Mendoza



Sandra Gómez, Adalberto Llinás



Aleyda Parra Castillo




"G-DIER
(Esperanza Flórez)"


Sistema Alimentario en Región (SISAR)



Cultura Alimentaria y Nutricional en Región (CANER)

Ingrid Ballestas, Angelica Peluffo, Carlos Garrido



Esperanza Flórez


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