Nutrición y Dietética
29 de noviembre de 2021 2026-03-23 23:32Nutrición y Dietética
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
Programa de Nutrición y Dietética
Nuestro objetivo es la formación de talento humano en Nutrición y Dietética capaz de generar, aplicar, validar y difundir conocimientos científicos en nutrición y alimentación humana, con compromiso social que contribuya al mejoramiento de la situación alimentaria y nutricional de diferentes grupos de la población a nivel local, regional, nacional e internacional.
El nuevo plan de estudios contenido en el Proyecto Educativo del Programa está siendo ofertado desde el periodo académico 2024-1, teniendo en cuenta que fue aprobado a través de la Resolución de Renovación de Registro Calificado N° 022423 del 21 de noviembre de 2022. De igual forma se encuentra vigente el antiguo plan de estudios aprobado en el año 2009, para los semestres que lo están cursando actualmente.
Información general
Perfil de Egreso Nutricionista Dietista
El egresado del Programa de Nutrición y Dietética, adscrito a la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad del Atlántico:
- Interviene nutricionalmente a individuos y colectivos sanos o enfermos en las diferentes etapas del curso de vida, a partir del diagnóstico alimentario y nutricional, en contextos clínicos, comunitarios o institucionales, con el propósito de mantener o recuperar su estado de salud y nutrición.
- Implementa estrategias de intervención, basadas en el diagnóstico de la situación alimentaria y nutricional, en el marco de sistemas alimentarios sostenibles y entornos diversos, para contribuir a la garantía progresiva del derecho humano a la alimentación, con enfoque de derechos, equidad y pertinencia sociocultural.
- Desarrolla soluciones alimentarias innovadoras, aplicando conocimientos teóricos y técnicos sobre alimentación saludable, en respuesta a las tendencias emergentes en salud y nutrición, para promover prácticas sostenibles, culturalmente apropiadas y eficientes.
- Administra servicios de alimentación y nutrición, empleando conocimientos especializados en ciencias de los alimentos y herramientas de gestión, en instituciones públicas, privadas o mixtas, con el fin de garantizar la calidad, seguridad y eficiencia en los procesos alimentarios y el estado nutricional de la población atendida.
- Trabaja de manera autónoma, respetuosa y colaborativa en equipos interdisciplinarios y multiculturales, en contextos diversos y situaciones de presión, para contribuir a la identificación y abordaje de problemáticas alimentarias y nutricionales, haciendo uso funcional de una segunda lengua como medio de comunicación profesional
Perfil laboral
El perfil profesional del Dietista, fue definido por ACODIN en el Código de Bioética en el año 1996. Este código es la normatividad vigente para el desempeño profesional. “El Nutricionista Dietista es un profesional con formación universitaria, actitud científica, crítica y analítica, compromiso social y capacidad de liderazgo” que: Estudia, investiga y aplica la ciencia de los alimentos y la nutrición en la alimentación del ser humano; desarrolla, evalúa y participa en programas y servicios de alimentación y nutrición, con base en el análisis de los factores condicionantes de la problemática alimentaria y nutricional. Contribuye al logro de una mejor calidad de vida de la población mediante la promoción de un adecuado estado de salud y nutrición, así como la prevención y tratamiento de las enfermedades relacionadas con alimentación y nutrición
